Чанахи по-грузински из баранины в горшочках – пошаговый рецепт приготовления с фото
Чанахи — мясное блюдо с великолепным вкусом и ароматом. Для его приготовления лучше всего использовать баранину или говядину, блюдо получается очень сытным и отлично подходит для семейных обедов. Мы подобрали для вас 8 разнообразных рецептов чанахи. Грузинское жаркое, которое можно подать на обед или ужин.
Еще один вариант сытного блюда к обеду или ужину, согревающего, ароматного и очень домашнего — чанахи. По сути, это овощное рагу с мясом, но приготовление отличается от других рецептов. Предварительной подготовки продукты не требуют, просто все крупно нарезаем, укладываем слоями в горшочки и отправляем в духовку. Готовить чанахи в горшочках по-грузински очень просто, тем более, когда есть подсказка — пошаговый рецепт с фото. Бульона я добавляю совсем немного, овощи и мясо в горшочках как бы томятся в собственном соку, обмениваясь вкусами и ароматами.
Готовится оно из баранины, а свою сочность получает благодаря овощам, которые пропитывают мясо своим соком. А вот специи используют по минимуму, так как основной вкус блюдо получает от используемых овощей. В Грузии традиционно готовят Чанахи в горшочках в духовке. Это позволяет сохранить прекрасный аромат. Однако в рецепт можно внести разнообразие, и добавить в него и другие ингредиенты — например, болгарский или острый перец.
